Llibres electrònics de Ciència animal i dels Aliments
Aquí teniu un recull dels llibres electrònics més importants en Ciència animal i dels aliments. Podeu accedir als recursos electrònics de la UAB amb el Cercador o navegar per Internet i fer servir l'extensió ARE+.
- CRCnetBASE
- eBook Collection
- Editorial médica Panamericana
- Emerald
- Walter De Gruyter
- Ingebook
- Knovel Library : Food Science Academic
- ScienceDirect
- SpringerLink e-Books
- Taylor & Francis Online
- Wageningen
- Wiley
Llibres digitals en accés obert:
TERMCAT
- Diccionari de procediments culinaris
- Diccionari de veterinària i ramaderia
- Glossari de sabors del món
- Lèxic d'additius alimentaris
- Terminologia de les varietats vitivinícoles
- Gastronomia del Pròxim Orient
- Gastronomia Japonesa
- Oli d'oliva en textures
- Plats a la carta
- Terminologia de les tendències alimentàries
Altres
Informació complementària
